隧道炉(食品加工类)是通过热的传导、对流、完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长,小6米,长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道,宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时,食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产,生产效率高,节省人力,烘烤品质稳定。该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业,以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW,由专职人员操作。
隧道炉的保养:
1、查看隧道炉通风口是不是阻塞,并整理积尘。
2、查看风机、电机作业是不是正常,电机调速是不是可以满意作业需求。
3、查看隧道炉灯电流是不是正常,线路是不是老化。
4、传动链条加油、链轮加油。
5、清扫隧道炉的内腔尘埃。
6、隧道炉的光强是不是还能到达作业规范,灯管是不是老化。
隧道炉特性:
一般按热源不同,有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围:面包类(主食面包、调理面包等)、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备,可配备生产流水线作业。具有生产效率高,节省人力,烘烤品质稳定等特点。
根据各种产品不同的烘烤时间要求,可通过PLC智能型控制系统,实行智能化控制。传动变频调速,可实现无级变速。 并能预存15组以上参数,实现自动化操作。
隧道炉类型:
同样的隧道炉也可以根据不同的分类标准分为很多种:
1、按通道多少分:
单通道隧道炉和多通道隧道炉。
2、按火焰是否进入隧道分:
明焰隧道炉、隔焰隧道炉和半隔焰隧道炉。
3、按窑内运输设备分:
车式隧道炉、推板隧道炉、辊底隧道炉、输送带隧道炉、步进式隧道窑、气垫式隧道炉。
4、按烧成温度分:
低温隧道炉、中温隧道炉、高温隧道窑、**高温隧道炉。
5、按烧成品种分:
耐火材料隧道炉、陶瓷隧道炉、红砖隧道炉。
6、按热源分:
火焰隧道炉、电热隧道炉。
隧道炉作业前准备:
1、检查电源开关是否接牢。
2、开启电源,指示灯是否会亮,则准备完毕。
隧道炉操作方法:
1、打开电源总开关,指示灯会亮。
2、开启前段与后段温度开关,此时指示灯亮。
3、调整温度表上的温度,初始设定为150℃。
4、开启隧道炉马达旋转开关。
5、打开隧道炉速度控制器开关(至ON位置),此时指示灯会亮,输送带同时运转。
6、调节数比控旋钮,使速度符合需要。
7、待产品产出后,视其品质状再调节温度直至符合品质要求为止。
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